it-trentino mésa

it-trentino panara

it-trentino panèra

grande recipiente in legno utilizzato per pelare i maiali e per lavorare la carne al fine di realizzare insaccati: luganeghe e salami.
Panara viene usato ad esempio a Ciago, panèra a Ranzo e mésa a Vigo Cavedine.
Con questo significato mésa ha la esse dolce come in naso; mésa con la esse aspra assume invece il significato di "messa".
Non abbiamo trovato un corrispondente termine italiano.

Luganeghe a Ziac