Interiezione.
Crediamo che il termine "marùc" non abbia un vero e proprio significato, ma sia usato come rafforzativo in rima per colorire l'espressione; esistono infatti anche le versioni "zuc melùc" e "zuc balùc". Tuttavia, per quest'ultima potrebbe esserci una spiegazione:
A febbraio il giorno dura quanto la notte.
"Febreròt" è il diminutivo di "febrèr", usato in questo caso per indicarne la brevità come mese, ma anche per fare la rima.
A Sant'Andrea (30 novembre) diventa troppo freddo per continuare il lavoro in campagna, quindi si può chiudere il bue nella stalla e allontanare la famiglia dai campi.