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Nome
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it-trentino
Galete
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fr
Gaufre
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en
Waffle
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Descrizione
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Dolce proveniente da Belgio e Francia e poi diffusosi con diverse varianti.
Questo in foto è quello che è rimasto dopo che in gruppo abbiamo assaggiato le delizie che ci hanno portato i nostri emigrati in Belgio rientrati a Ranzo. Maria Pia Parisi ha preparato l'impasto alla sera e Elio Sommadossi li ha cotti al mattino.
Ecco la ricetta delle galete di Maria Pia.
Ingredienti:
700 gr zucchero,
1 kg di farina,
500 gr di burro,
un pizzico di sale,
uno yogurt naturale.
Preparazione:
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere poi gli altri ingredienti incorporandoli man mano: il burro, la farina, il sale e lo yogurt.
Lasciar riposare l'impasto e poi cuocerlo un mestolo alla volta nell'apposita piastra elettrica così da prendere la classica forma a nido d'ape.
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Data di creazione
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25 febbraio 2026
Galete