Punteruolo
- Titolo
- Punteruolo
- Autore della fotografia
- Rosetta Margoni
- Data della fotografia
- 31 dicembre 2020
- Licenza d'uso
- CC BY
- Titolo
- Punteruolo (con righello)
- Autore della fotografia
- Rosetta Margoni
- Data della fotografia
- 31 agosto 2020
- Licenza d'uso
- CC BY
- Nome
- it Punteruolo
- it-trentino Spongiròl
- Descrizione
- Viene utilizzato per bucherellare a fondo le lucaniche ed i salami appena fatti evitando così la formazione di sacche d'aria all'interno dell'insaccato che ne comprometterebbero la conservazione.
- Materiale
- Legno
- Chiodi di acciaio
- Data di creazione
- 1950
- 1960
- Provenienza
- Raccolta di Rosetta Margoni e Attilio Comai
