it Spannatrice (parziale)

it-trentino Spanaròla

Parte superiore di una vecchia spannatrice. Vi si versava il latte che entrava nel macchinario. Girando una manovella si imprimeva una forza centrifuga che separava la panna dal latte. La panna, essendo più leggera, usciva dall'apertura superiore ed il latte scremato da quella inferiore, andando in due diversi contenitori.
Questo processo accelerava i tempi rispetto all'attesa che la panna affiorasse sopra il latte, produceva più panna e latte più scremato.
Riporta il marchio ALFA LAVAL - COLIBRI III - 150 LITER, grande azienda nata nel 1883.

Su Europeana si può vedere la spannatrice intera

Rame

1883

1900

Ponte Oliveti, Madruzzo, Trento

Raccolta di Carmelo Graziadei

Mostra: gli animali e i cereali nel progetto memoria

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