"Caldéra" alla Malga di Covelo

Era il tempo in cui a malga Covelo si "caselava" cioè si producevano burro e formaggio. Qui vediamo la grande "caldéra" dentro la quale si trasformava il altte in formaggio con l'aggiunta del caglio. Intorno alla caldéra il malgaro con la sua famiglia.
Alle spalle del gruppo la stalla ed il motocoltivatore, mezzo utilizzato al tempo per raggiungere la montagna.

Fotografia privata

agosto 1972

Monte Gazza-Paganella, Vallelaghi, Trento

Covelo, Vallelaghi, Trento

Raccolta di Marica Biasiolli

CC BY

Collocazione precisa

Alimentazione

Montagna