it-trentino formentón

it grano saraceno

È una pianta erbacea molto resistente anche in climi freddi e aridi. Raggiunge il metro di altezza e produce fiori a grappolo di colore bianco o rosa. Pur non essendo un cereale veniva coltivato per la produzione di farina dai suoi semi, piccoli e triangolari. Insieme alla farina di frumento veniva usata per fare il pane ed insieme alla farina di mais per fare la polenta taragna.

zaldo

Ricordi di Gemma Zuccatti seguendo il calendario

Ricordi di Liliana Zuccatti seguendo il calendario

Registro del mulino Pisoni 1891-92

Alimentazione

Agricoltura

Piante