La mietitura del frumento con mietitrebbia a pettine

È questo uno dei piccoli appezzamenti utilizzati per la coltivazione bio di cerali antichi destinati alla produzione del "pane della Valle dei Laghi". Piccoli proprietari, piccoli appezzamenti, piccoli macchinari portano a produzioni di nicchia di alta qualità, in questo caso il grano San Pastore, dalla spiga scura, i cui chicchi scuri daranno ugualmente una farina bianca, ma un bel colorito alla crosta del pane.
Il video è particolarmente dedicato ai ragazzi della scuola secondaria di Cavedine che, all'interno del progetto cerealicoltura, hanno svolto tre lezioni in questo campo: la preparazione e l'analisi del suolo, la semina e la germinazione del grano, ma non hanno potuto assistere al raccolto.
Le lezioni registrate :

La semina del frumento con una seminatrice storica

La germinazione del frumento

Registrazione evento

Intervista

Rosetta Margoni

Luca Bolognani

Amedeo Comai

11 luglio 2022

6 minuti, 39 secondi

0:01 - la mietitura
1:42 - l'insaccamento
4:00 - il funzionamento della mietitrebbia a pettine
5:33 - l'interno della mietitrebbia

Brusino, Cavedine, Trento

Video scaricabile su archive.org

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